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Mare Toscana

CAVE DI MARMO

Il marmo è una roccia calcarea a struttura cristallina formatasi per metamorfismo. Le Alpi Apuane sono un immenso giacimento marmifero, di alcuni km cubi di volume, il cui ammasso più consistente è quello di Carrara. Qui l'escavazione si è sviluppata in tre vallate, Colonnata, Fantiscritti e Ravaccione, dove oltre al bianco ordinario si estraggono altre varietà di marmo: statuario, venato, paonazzo, calacata, bardiglio. L'attività estrattiva ha origini remote (II sec. a.C.). Fu potenziata dai Romani che usarano largamente il marmo "lunense" per costruire ville e monumenti, anche se la vera industria marmorea ebbe il reale sviluppo durante il periodo dei Medici, periodo in cui i marmi estratti dalle cave carrarine venivano utilizzati per impreziosire le costruzioni architettoniche di Firenze. In seguito, è proseguita con alterne fortune fino allo sviluppo industriale del secolo scorso. Da allora si è sviluppata costantemente fino all'attuale produzione di circa 800 mila tonn. annue con tecniche, materiali e attrezzi che vengono continuamente perfezionati, migliorando le condizioni di lavoro e ponendo Carrara all'avanguardia del settore. Nelle segherie e nei laboratori il marmo viene poi tagliato, lucidato e modellato per realizzare rivestimenti e sculture inviati in tutto il mondo. La visita alle cave, raggiungibili con comode strade asfaltate, è consentita con le dovute attenzioni. La visione superba e affascinante degli ampi bacini, delle bianche colate dei ravaneti, della titanica opera dell'uomo, lascia nel visitatore un ricordo incancellabile. Michelangelo Buonarroti, Canova, Donatello e Brunelleschi, sono soltanto alcuni dei nomi di illustri artisti che personalmente si recavano presso le cave di marmo che circondano Carrara. Le cave che, come neve perpetua, imbiancano le fiancate delle Alpi Apuane.

cave di marmo


CAVE DI MARMO

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  • Bibbona ha sede lungo la "Strada del Vino", ampia fascia di territorio che tocca le zone produttrici dei vini da tavola toscani di alta qualità. Il Sassicaia e l'Ornellaia di Bolgh
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Cioncia
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Fagioli di Sorana
  • “Fagioli di Sorana” INGREDIENTI: - 400 gr. di fagioli di Sorana; - 6 7 foglie di salvia; - 2 spicchi d'aglio; - pepe nero a grani; - sale; - mezzo bicchiere d'olio extra v
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  • I famosi vini di Suvereto accompagnati dai prodotti tipici di quelle terre.
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  • Ricetta: Soffriggere l'aglio con l'olio d'oliva e versarvi per qualche minuto le tagliatelle. Aggiungere all'ultimo momento la panna e il tartufo grattugiato. Ingredienti: Tagli
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  • La tradizione gastronomica del Mugello è una delle più semplici e particolare della Toscana, infatti gli ingredienti principali che sono sempre ricorrenti, sono quelli detti “dei p
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La città del Cristallo
  • In Toscana esiste un posto che raccoglie nella sua storia, uno dei pochissimi prodotti tipici non alimentari. Colle Val d'Elsa è luogo di produzione del Cristallo fin dal XIV secol
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